Los fogones tradicionales
Hoy en zaragozana La Almolda, Columna y Angelita elaboran unas sencillas pero sabrosas Patatas huecas. Y en Orejana, Segovia, Domingo y Conce nos con Cocido casero y Rabo de toro con setas.Start: 2026-07-25-182900
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Guardianes de tradición
En el episodio de hoy conocemos la historia de Casa Duque, una casa de comidas fundada en Segovia en 1895 por Feliciana Mate y Dionisio Duque. Sus propietarios nos enseñan la elaboración del cochinillo asado al horno de lecha, judiones de La Granja y ponche segoviano.Start: 2026-07-25-183900
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Dos Miradas
Hoy, Rafael cita a Verónica en Desde 1911, un restaurante que nace del legado de Pescaderías Coruñesas. Aquí, toda la experiencia gira en torno al pescado y al marisco que llega cada día, lo que convierte cada visita en una experiencia irrepetible. Por otro lado, Verónica lleva a Rafael al Bernabéu Market, donde destaca un puesto de tacos llamado Chiribita, proyecto se presenta como un rincón con ADN de Chihuahua en pleno corazón de Madrid.Start: 2026-07-25-190300
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Fiestas gastronómicas
La Caravana de Canal Cocina viajará hasta Murcia, para asistir a la Fiesta del Melón en Torre Pacheco.Start: 2026-07-25-191100
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